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Ortsweine - Edition 2 Hügel
Der Kalksteinboden verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Vielschichtigkeit, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Feine Aromen von Pfirsich und Mirabelle verwöhnen die Nase. Im Geschmack kommt die bodenprägende Saftigkeit mit seiner feinen Fruchtsäure zur Geltung.
Unser Riesling vom Kalkstein harmoniert optimal mit gebratenem Lachs an einer Sahene-Dill Suace, sowie einem sommerlichen Hühner-Frikassé, aber ebenso zum Spargel mit Tiroler Speck.
Nach einer kurzen Maischestandzeit wird dieser Riesling spontan im Edelstahltank und eine geringe Menge im Holzfasss vergoren. Der Wein liegt bis April des Folgejahres auf der Vollhefe.
| Art.Nr. | 0136 |
| Jahrgang | 2023 |
| Kategorie | Wein |
| Farbe | weiß |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Restsüße | 4,1 g/l |
| Säuregehalt | 7 g/l |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Einzellage | Niersteiner Paterberg |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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