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Premiumweine - Edition >S<
Ein Sauvignon Blanc im Stile der Fumé Blancs aus dem Loire-Tal. In der Nase ein Duft nach Quitten, Stachelbeeren und Brioche werden eigerahmt von einer salzigen Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich die schöne Fruchtnote mit einer angenehmen Saftigkeit. Die deznete aber animierende Säure begleitet das Finale mit einem schier endlosen Nachhall.
Passt hervorragend zur aromenreichen japanische Küche, insbsondere zu gerösteten Sesam und Thunfisch-Nigiri mit Teryaki Dressing. Auch intensive Currys können diesen großen Wein begleiten.
Die Trauben für diesen Wein werden von Hand selektiv geerntet. Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden werden sie schonend gepresst. Im Anschluss vergärt und reift er für 10 Monate in 500l Eichenfässern.
| Art.Nr. | 0161 |
| Jahrgang | 2023 |
| Kategorie | Wein |
| Farbe | weiß |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Rheinhessen (DE) |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| vorhandener Alkohol | 13% vol |
| Restsüße | 1,4 g/l |
| Säuregehalt | 7,4 g/l |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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